Brochette de poulet

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Dans les cuisines asiatiques, la brochette de poulet est un classique incontournable lors des réunions familiales ou des soirées entre amis. Originaire de la région du Sud-Est asiatique, cette recette a su conquérir les cœurs avec son mélange subtil d’arômes et de saveurs. Les morceaux de poulet marinés, les poivrons colorés et l’oignon ciselé créent un plat qui évolue en harmonie avec les invités, générateur de moments inoubliables.

🥘 Ingrédients

• 1 poitrine de poulet
• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 1c.à.s de gingembre fraîche râpé
• 1c.à.s de sauce soja
• 1c.à.c de moutarde
• 1/4c.à.c de piment fort
• Un peu de persil haché
• Sel, poivre

👨‍🍳 Préparation

1. Désossez la poitrine de poulet puis coupez-la en dés.
2. Dans un saladier, mélangez ensemble la sauce soja, le gingembre râpé frais, la moutarde, du persil haché, du piment fort, sel et poivre. Ajoutez les dés de poulet dans cette préparation et couvrez-les entièrement. Laissez mariner au moins 30 minutes.
3. Trempez les brochettes dans l’eau froide pour 30 minutes, égouttez-les ensuite.
4. Coupez le poivron rouge et vert en dés.
5. Epluchez et coupez l’oignon en dés.
6. Enfilez sur les brochettes alternativement des morceaux de poulet, de poivrons rouges et verts, et d’oignons.
7. Cuisez ces brochettes au barbecue en les faisant dorer à chaque côté.
8. Servez chaudes.

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