Cuisine du monde
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Accueillons les saveurs éthérées du Moyen-Orient et d’Asie du Sud dans un délicieux plat principal, le Disque de Viande Coco ! Cette recette authentique est née au Caire, où la richesse des cultures se rencontre dans chaque morsure. Mélangez l’hachis d’agneau maigre, les noix de coco râpées, le persil fraîchement coupé, le concentré de tomates, le cumin et le jus de citron pour créer un plat savoureux qui vous enivre !
👥 Personnes : 2 | ⭐ Note : ★★★☆☆ (3/5)
🥘 Ingrédients
- • 250g d’agneau haché maigre
- • 1c.à.c de concentré de tomates
- • 1c.à.s de noix de coco râpée
- • 1c.à.c de cumin
- • 1c.à.s de persil ciselé
- • 1c.à.s de jus de citron
- • 100g de jambon blanc
- • Brochettes de bambou
- • Sel
👨🍳 Préparation
- Laissez tremper les brochettes en bambou dans l’eau froide pendant une heure pour éliminer toute trace d’aromates naturels qui pourraient déformer le goût de votre plat.
- Dans un bol, mélangez ensemble l’agneau haché maigre, le concentré de tomates, le persil finement ciselé, la noix de coco râpée, le cumin en poudre et le jus de citron. Formez des boules avec chaque cuillère à soupe pleine du mélange.
- Enrobez chaque boule d’un ruban mince de jambon et placez-la sur une brochette bien égouttée.
- Faites cuire les brochettes au four préchauffé à 180° pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le jambon soit bien doré et la viande bien cuite à l’intérieur.
- Servez-les chauds avec une belle salade verte pour accompagner votre plat exotique. Bon appétit !
🏷 Tags: Entrée Agneau Haché Tomates concentrées Noix de coco râpée Cumin Persil Jus de citron
