Cake (cuire au cocotte)

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Voilà un petit délice qui vous fera tourner la tête ! Originaire de Louisiane, ce cake à cuire dans une cocotte est un classique américain qui réunit les ingrédients les plus essentiels : œufs, huile, sucre, cacao, café et eau. Il vous propose une texture sublime et une saveur chocolatée raffinée qui sera parfait pour votre goûter ou pour séduire vos invités.

🥘 Ingrédients

• 8 œufs
• 3 verres à thé d’huile
• 3 verres à thé de sucre en poudre
• 4 cuillerées à soupe de cacao en poudre
• 2 cuillerées à café de nescafé
• 2 verres à thé d’eau tiède
• 6 sachets de levure pâtissière
• La farine selon le besoin de mélange

👨‍🍳 Préparation

1. Versez deux verres à thé d’eau bouillante dans un bol et laissez-les tiédir, ajoutez le Nescafé, mélangez-le bien.
2. Mettez les 8 œufs et le sucre en poudre dans un mélangeur électrique et batttez-les jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux, ajoutez l’huile, mélangez-le bien, ajoutez ensuite le mélange (eau, Nescafé).
3. Incorporer la farine tamisée avec la levure et le cacao, travaillez-le ensemble jusqu’à ce qu’il devienne homogène et lisse.
4. Beurrez et frayez une cocotte d’aluminium de 10 litres, versez-y la préparation.
5. Mettez le couvercle et faites-y surmonter le poignée de cocotte pour le fermer (ne pas mettez le sifflet de cocotte au cours de cuisson).
6. Faites cuire à feu très doux pendant 2 heures, laissez-le refroidir avant de le démouler.
7. Servir dans un plat.

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