Cake salé

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Voilà un cake salé qui vous échauffera les papilles ! C’est un mariage inattendu de fromage, d’oignon et de persil qui révèle une saveur profonde et savoureuse. Il a sa source en France, où il est traditionnellement préparé, et il est une délicieuse alternative aux classiques tarte au sucre et gâteaux sucrés.

🥘 Ingrédients

• 5 œufs
• 1 verre à thé de lait
• 1/2verre à thé d’huile
• 1 oignon râpé
• 1 cuillerée à soupe de beurre
• 1 cuillerée à soupe de persil haché
• 4 sachets de levure pâtissière
• Un morceau de fromage râpé
• Un peu de sel
• Un peu de poivre
• Un peu de piment fort
• 3 verres à thé de farine

👨‍🍳 Préparation

1. Râpez l’oignon avec une râpe à grand trou, puis faites-le revenir dans une poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’il devienne tendre et doré.
2. Dans un grand bol, battez les jaunes d’œufs à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce qu’ils deviennent mous et lisse. Ajoutez le persil haché, l’oignon doré, le fromage râpé, le sel, le poivre, le piment fort et bien mélangez.
3. Ajoutez le lait et l’huile, mélangez bien, puis ajoutez progressivement la farine tamisée et la levure et travaillez l’ensemble jusqu’à ce que le mélange devienne homogène.
4. Dans un moule à cake beurré et fariné, versez la préparation et faites cuire dans un four moyennement chaud jusqu’à ce que le cake soit bien doré (environ 35-40 minutes).
5. Montez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation, puis versez-la dans le moule à cake.
6. Laissez le cake cuire pendant la durée indiquée, puis laissez-le tiédir avant de le démouler et de le servir.

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