Cuisine du monde

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Voilà une recette qui transporte vos papilles gustatives dans les rues ensoleillées de la région méditerranéenne ! Découvrez le secret d’un gâteau en pâte sucrée aux amandes et aux fruits confits qui émerveillera vos convives. Un mélange subtil de saveurs exotiques et de textures croquantes, ce gâteau est un réel délice qui ne laissera personne indifférent.

🥘 Ingrédients

• 250g de beurre mou
• 225g de sucre glacé
• 2 jaunes d’œufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• La farine selon le mélange
• Garniture
• Confiture d’abricot
• 180g d’Amandes effilées
• 1 boîte de fruits confits

👨‍🍳 Préparation

1. Commencez par travailler le beurre et le sucre glacé ensemble dans une jatte jusqu’à ce qu’ils forment une crème onctueuse. Ajoutez ensuite les jaunes d’œufs et le sucre vanillé, continuez à travailler les ingrédients ensemble. Ajoutez ensuite la farine tamisée peu à peu, mélangez vivement jusqu’à ce que vous obteniez une pâte souple et lisse. Roulez-la en boule et laissez reposer 15 minutes au réfrigérateur.
2. Étalez la pâte en rectangle entre deux feuilles de film étirable à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Retirez délicatement le premier film, disposer le rectangle de pâte sur une plaque recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
3. Utilisez un couteau bien aiguisé pour découper la pâte en carrés égaux de 4 cm de côté. Badigeonnez alors toute la surface avec la confiture et répartissez au-dessus les amandes effilées. Ajoutez enfin les fruits confits en fin de garniture.
4. Cuisez le gâteau dans un four préchauffé à 180°C jusqu’à ce qu’il prenne une teinte claire rosé.
5. Conservez-les dans une boîte bien fermée.

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