Biscuits à la noix de coco

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Découvrez les Biscuits à la noix de coco, un vrai délice qui émane du Sud-Américain ! Cette recette revisitée vous transporte dans un monde exotique où la noix de coco et le chocolat blanc s’unissent pour créer une pâte crémeuse, croustillante et fondante. Les saveurs d’ici-bas sont tellement présentes que vous sentirez comme si vous étiez sous les étoiles de l’hémisphère sud…

🥘 Ingrédients

• 125 de beurre ramolli
• 1 oeuf et 1 jaune d’oeuf
• 1 verre à thé de sucre glacé
• 1/2verre à thé d’huile
• 1 cuillère à soupe se jus de citron
• Le zeste de citron
• 1 sachet de levure pâtissière
• 1 verre et demi de noix de coco
• La farine selon le mélange
• Garniture
• Chocolat blanc
• Des perles argentées pour la décoration

👨‍🍳 Préparation

1. Commencez en travaillant le beurre et le sucre glacé dans une jatte jusqu’à ce qu’ils forment un mélange crémeux. Ajoutez ensuite l’huile, puis l’oeuf et le jaune d’oeuf, bien mélanger tout en ajoutant le zeste de citron, le jus de citron et la levure. Continuez à travailler l’ensemble pour obtenir une pâte crémeuse. Ajoutez ensuite progressivement la farine tamisée, jusqu’à ce que vous ayez une pâte souple et lisse.
2. Formez des boules de la taille d’une cerise avec cette pâte et les passez dans un moule de forme de fleur pour chaque boule. Avec vos doigts, appuyez sur la boule pour qu’elle prenne la forme de moule et retirez-la du moule. Répétez cette opération avec toutes les autres boules et disposez-les sur une plaque recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
3. Cuissez dans un four préchauffé à 180°C jusqu’à ce que les biscuits prennent une teinte blonde clair rosé.
4. Faites fondre le chocolat blanc au bain marie.
5. Mettez au centre de chaque biscuit une goutte de chocolat fondu et décorez avec des perles argentées.

🏷 Tags: Gâteau Noix de coco Beurre ramolli Oeuf Sucre glacé Huile Sève de citron Zeste de citron