Briouat aux épinards et au thon

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Au cœur de la cuisine méditerranéenne, les briouats aux épinards et au thon font des étapes pour conquérir nos papilles gustatives. Originaires du Moyen-Orient, ces délicieux mors sont loin d’être anodins, grâce à leur mariage subtil entre le goût raffiné de la pâte feuilletée, l’élégance des épinards frais et la richesse du thon succulent. Parmesan et chapelure ajoutent une touche de crémeux et de croquant qui en font les invités incontournables de vos repas d’entrées.

🥘 Ingrédients

• 250g de pâte feuilletée
• 150g de parmesan râpé
• 1 boîte de thon
• 250g d’épinards
• 3 cuillerées à soupe de chapelure
• 2 cuillerées à soupe d’huile
• 1 jaune d’œuf

👨‍🍳 Préparation

1. Commencez par égoutter les épinards et les presser à l’aide d’une passoire pour en extraire toutes les eaux.
2. Dans une poêle, faites revenir les épinards dans de l’huile pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
3. Mettez le thon égoutté, la chapelure, et le parmesan râpé dans une grande assiette et mélangez-les ensemble avec les épinards et l’huile.
4. Abaissez la pâte feuilletée sur une surface farinée et coupez-la à l’aide d’un coupe pâte en plusieurs rectangles de 10cm sur 30cm.
5. Prenez chaque rectangle, placez-y 2 cuillerées à soupe de la préparation faites en étape précédente et pliez-le pour former un triangle. Coller le bout avec le jaune d’œuf pour solder le briouat.
6. Répétez l’opération jusqu’à l’épuisement de la préparation et de la pâte. Badigeonner la surface de chaque briouat avec du jaune d’œuf afin qu’ils soient bien dorés lorsqu’ils seront cuits.
7. Disposez les briouats sur une tôle huilée et placez-les dans un four préchauffé à 180°C pour en faire cuire pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés d’une couleur uniforme.
8. Servez les briouats chauds et appréciez leur goût exquis.

🏷 Tags: Briouats Pâte feuilletée Épinards Thon Chapelure Huile Entrées Fromage Parmesan