Ceviche de pétoncles
En plein été, il n’y a pas mieux que s’installer au bord de la mer péruvienne et savourer un délicieux ceviche de pétoncles, frais et léger comme un baiser de la Méditerranée. Les Péruviens ont bien compris l’art de préparer ce plat, qui révèle une symphonie de saveurs équilibrées : les pétoncles ma