Cuisine du monde

⬇ Aller à la recette

Prêtez-vous à un voyage culinaire qui vous emportera dans les régions ensoleillées de l’Asie du Sud-Est ! La carotte râpée à la moutarde noire, un plat traditionnel de la région, vous réserve un délicieux surprise : un mariage subtil entre les saveurs épicées de la moutarde et les notes citronnées, qui vous fera oublier le froid pour une heure, au moins !

🥘 Ingrédients

• 250 g de carotte
• 1 c.à.s de grains de motarde noire
• 2 c.à.s de jus de citron
• Un peu d’huile d’olive
• Sel et poivre

👨‍🍳 Préparation

1. Commencez par éplucher et laver bien les carottes, puis râper-les grossièrement. Saler et poivrer-les pour leur donner un premier coup de goût.
2. Dans une poêle, faites griller les grains de moutarde noire dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils éclatent. Retirez l’huile et verser les grains de moutarde sur les carottes. Incorporez le jus de citron en remuant, pour que les carottes soient parfumées de cette saveur fraîche et vibrante.
3. Servez aussitôt. Les carottes à la moutarde noire sont parfaites pour accompagner un plat de viande ou des poissons grillés.

🏷 Tags: Entrée Carotte Noir Motarde Jus de Citron Olive Huile Sel Poivre