Brioche très facile

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Voilà une recette de rêve ! Découvrez la true north of the French patisserie : une divine brioche au cuir, pleine d’arômes et de saveurs. Née dans les quartiers parisiens, cette délicieuse briochonne est faite pour accompagner vos moments de pause, que ce soit un café matinal ou un goûter en famille.

🥘 Ingrédients

• 2 verres à thé de sucre en poudre
• 1/2 verre à thé de beurre fondu
• 1/2 verre à thé d’huile
• 2 oeufs
• 1/2litre de lait tiède
• 1 cuillère et demi à soupe de levure boulanger
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1kg de farine
• Garniture
• Jaune d’œuf
• Graines de sésames

👨‍🍳 Préparation

1. Mélangez la levure et un cuillère à café de sucre dans une quantité d’eau tiède dans un bol, recouvrez-le et laissez reposer pendant 8 minutes dans un endroit chaud.
2. Ajoutez les ingrédients liquides (le lait, l’huile, la levure délayée, les oeufs et le beurre fondu) dans le bol de votre machine à pain, démarragez-la quelques minutes avant d’ajouter le sucre en poudre. Ensuite, mélangez bien jusqu’à ce que toutes les ingrédients soient homogènes, puis ajoutez la farine tamisée petit à petit jusqu’à obtenir une pâte très molle.
3. Transferez la pâte dans un saladier et recouvrez-la avec un linge propre. Laissez lever la pâte dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume.
4. Formez des boules de brioche de taille mandarine et les disposez sur une plaque recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Laissez à nouveau lever la pâte près d’une source de chaleur, badigeonnez-les avec le jaune d’oeuf et saupoudrez au dessus de graines de sésames.
5. Faites cuire les brioches dans un four moyennement chaud jusqu’à ce que celles-ci soient gonflées et dorées.
6. Laissez refroidir les brioches sur une grille avant de les servir.

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