Bûche aux cacahuètes
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Voilà une recette qui vous fera voyager jusqu’aux États-Unis, terre d’origine de ce délicieux dessert aux cacahuètes ! Cette bûche aux cacahuètes, que les Américains affectionnent depuis des décennies, a su conquérir les cœurs et les papilles des palais français. Son croquant qui révèle le pouvoir des cacahuètes et sa texture douce comme du ciel font de cette recette un classique incontournable pour vos soirées festives ou vos moments conviviaux.
👥 Personnes : 4 | ⏱ Préparation : 1h | ⭐ Note : ★★★☆☆ (3/5)
🥘 Ingrédients
- 500g de cacahuètes
- 130g de chocolat noir pour rassembler le mélange
- Garniture
- 250g de chocolat noir
- Sucre glacé
👨🍳 Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Éparsez sur une plaque allant au four les cacahuètes et faites-les griller pendant environ 7 minutes, jusqu’à ce que leur peau soit bien dorée. Ensuite, retirez les cacahuètes du four et frottez-les entre vos mains pour enlever la peau. Mouillez-les dans un moulin électrique jusqu’à obtenir une pâte fine.
- Cassez le chocolat noir en morceaux et placez-le au-dessus d’une casserole contenant de l’eau. Faites fondre le chocolat au bain-marie, soit par exemple à feu doux. Ajoutez alors 2 cuillères à soupe d’huile pour que le chocolat s’amollisse et devienne plus lisse.
- Mettez les cacahuètes moulues dans un saladier et ajoutez-y 125g de chocolat noir fondu. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Façonnez des boudins avec la pâte de cacahuètes et placez-les au réfrigérateur pour qu’ils durcissent un peu.
- Avec un pinceau, collez le dessus de chaque boudin avec du chocolat noir fondu. Tracer des griffes sur les boudins avec une fourchette et saupoudrez-les de sucre glacé à l’aide d’une passoire fine.
- Utilisez un couteau aiguisé pour couper délicatement des losanges de 4cm de long dans chaque boudin. Placez-les dans des caissettes de papier à pâtisserie.
- Disposez-les sur un plat et servez la bûche aux cacahuètes immédiatement, car le sucre glacé pourra fondre.
🏷 Tags: Bûche Cacahuètes Chocolat Noir Dessert Garniture Sucre Glacé
