Cuisine du monde

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Émergez dans le cœur de l’Amérique latine avec cette recette inoubliable d’avocats, issue directement du pays qui a fait de la guacamole son symbole gastronomique : le Mexique. La purée crémeuse et épicée que nous vous proposons est l’idéal compagnon des tortillas, ce plat mythique qui réunit les Mexicains autour d’une table à partager. Les avocats mûrs, l’échalote fraîche et le jus de citron s’unissent en harmonie avec les épices spéciales et une pincée de Tabasco pour créer un cocktail de saveurs déchaînées qui ne vous laisseront pas indifférent.

🥘 Ingrédients

• 2 avocats bien mûrs
• le jus d’1 citron
• 1 échalote
• 1 cuillerée à café d’épices à guacamole (vendre dans les magasins)
• 2 gouttes de Tabasco
• quelques tortillas
• Sel, Poivre.

👨‍🍳 Préparation

1. Ouvrez les avocats en deux et retirez la chair, puis coupez-la en petits morceaux.
2. Peler l’échalote et coupez-le en petits morceaux également.
3. Placez les morceaux d’avocat et d’échalote dans un mixeur, ajoutez le jus de citron, les épices à guacamole, la goutte de Tabasco, salez et poivrez avant de mélanger le tout jusqu’à obtenir une purée onctueuse. Rectifiez l’assaisonnement selon vos goûts.
4. Dégustez cette délicieuse guacamole avec des tortillas.

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