Cake aux raisins secs

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Voilà la magie du cake aux raisins secs, un délice américain qui a su conquérir les cœurs et les tables de nos petits-enfants. Dans ce récipient de délices, les raisins secs et le citron s’unissent pour créer un gâteau qui est tout simplement divin.

🥘 Ingrédients

• 300g de farine
• 150g de beurre
• 150g de sucre en poudre
• 5 œufs
• 1 zeste de citron
• 1/2verre à thé de jus d’orange
• 50g de raisins secs
• 3 sachets de levure pâtissière

👨‍🍳 Préparation

1. Mettez les raisins secs dans une casserole, ajoutez le jus d’orange et le zeste de citron. Faites cuire à feu doux jusqu’à ce que les raisins soient souples.
2. Dans un saladier, mettez le sucre en poudre et le beurre ramolli coupé en petits morceaux. Travaillez-les avec un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
3. Incorporez les œufs entiers un par un, en attendant que le premier soit bien absorbé pour incorporer le suivant et ainsi de suite. Ajoutez ensuite le mélange de raisins secs, le jus de citron et le zeste de citron.
4. Incorporez la farine tamisée peu à peu sans cesser de mélanger, ajoutez la levure.
5. Versez le mélange dans un moule à cake beurré et fariné.
6. Faites cuire dans un four moyennement chaud pendant 45 minutes.

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