Boulettes de viande hachée en brochettes
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Descendez dans les rues de Tokyo et laissez-vous charmer par l’odeur délicieuse qui émane de ces boulettes de viande hachée en brochettes, une entrée typiquement japonaise qui réunit les saveurs les plus exquises. Marinées dans une combinaison magique de sauce soja, de mirin et de piment fort, ces petites merveilles vous offrent un goût explosif qui éveille vos papilles gustatives !
👥 Personnes : 2 | ⏱ Préparation : 15 min | ⭐ Note : ★★★☆☆ (3/5)
🥘 Ingrédients
- 1kg de viande hachée
- Quelques feuilles de menthe et de coriandre hachées
- 2c.à.s de sauce soja
- 1c.à.s de mirin
- 2c.à.s de fécule de pomme de terre
- 1c.à.c de piment fort
- Brochettes de bambou
- Sel, poivre
👨🍳 Préparation
- D’abord, trempez les brochettes de bambou dans l’eau froide pendant une heure afin qu’elles soient bien humides.
- Mélangez la viande hachée avec tous les ingrédients pour que toutes les saveurs se mêlent parfaitement.
- Faites des boulettes rondes et compactes, semblables à des noix.
- Placez de l’eau dans une casserole et faites-la bouillir pour cuire les boulettes.
- Plongez les boulettes dans l’eau bouillante et faites-les cuire pendant une minute avant d’égorger-les.
- Égouttez les brochettes de bambou et enfilez deux boulettes sur chaque brochette.
- Posez les boulettes dans un four préchauffé pour que leur extérieur devienne croustillant.
- Faites gonfler les vermicelles de riz et les champignons noirs à l’eau chaude puis égouttez-les.
- Sèvez les boulettes avec des vermicelles de riz, des champignons noirs, de la sauce soja et de l’huile de sésame pour une finition parfaite !
🏷 Tags: Recette Boulettes Viande hachée Brochettes Entrées Menthe Coriandre Sauce soja
